Altre piccole sorprese in un uovo (e perché non preoccuparsi?).
Già che ci siamo, ecco alcuni altri “misteri” comuni:
– Un bianco leggermente torbido : segno di un uovo freschissimo; l’anidride carbonica non ha ancora avuto il tempo di fuoriuscire. – Un doppio tuorlo : la gallina ha deposto due tuorli contemporaneamente. Raro, affascinante e perfettamente sano. – Un piccolo puntino rosso : un minuscolo vaso sanguigno si è rotto durante la formazione. Antiestetico, ma innocuo. Può essere rimosso con la punta di un coltello se dà fastidio.
Niente di tutto ciò è pericoloso. La prossima volta che il tuo uovo ti riserva una piccola sorpresa, fai un respiro profondo prima di farti prendere dal panico.
La cucina è piena di adorabili misteri, e la maggior parte di essi ha spiegazioni tanto semplici quanto rassicuranti.
