Preparate il brodo.
Se desiderate utilizzare il vino bianco, versatelo.
Lasciar ridurre per due o tre minuti.
Successivamente, aggiungete il brodo caldo.
Aggiungete il timo e l’alloro.
Aggiungete un pizzico di sale e poi del pepe.
Lascia sobbollire dolcemente per circa 25 minuti, in modo che tutti i sapori si amalgamino.
Quindi rimuovete il timo e l’alloro.
Assaggiate e, se necessario, regolate di sale e pepe.
Preparate il pane.
Mentre la zuppa finisce di cuocere, tagliate la baguette a fette spesse.
Potete tostarli leggermente per qualche minuto nella friggitrice ad aria a 180°C oppure usarli così come sono.
Il pane tostato conferirà una consistenza ancora più gradevole dopo la gratin.
Preparare le ciotole
Versate la zuppa bollente in ciotole o stampini compatibili con la friggitrice ad aria.
Adagiate una o due fette di pane sulla superficie.
Ricoprire generosamente con formaggio Gruyère ed Emmental grattugiati.
Facoltativamente, aggiungete una piccola manciata di parmigiano grattugiato per una crosta ancora più saporita.
Non esitate ad aggiungere una generosa quantità di formaggio.
È questo strato che formerà la famosa e deliziosa crosticina gratinata.
Gratiner à l’Air Fryer
Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C.
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