4. Friggere
Riscalda abbastanza olio vegetale a 175°C.
Friggi poco a poco finché non avranno un bellissimo colore dorato.
Trasferiscili su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Non appena si raffreddano un po’, rimuovi con cura gli stampi metallici.
5. Riempimento
Con una sacca pasticceria, riempi ogni dolce con la crème anglais fredda.
Il ripieno dovrebbe arrivare ai bordi in modo che ogni boccone sia pieno di panna.
✨ Suggerimenti per il servizio
Prima di servire, puoi cospargerli con:
Zucchero a velo
Mandorle tritate
Pistacchio
Cioccolato grattugiato
Cannella
Un po’ di scorza di limone o arancia
Sono accompagnati in modo meraviglioso da:
