fino a 16 minuti, a seconda della dimensione dei panini e della potenza del dispositivo.
Tieni d’occhio il processo di cottura verso la fine. La superficie dovrebbe essere di un bel marrone dorato, mentre l’interno deve rimanere morbido.
Se i panini si dorano troppo in fretta, puoi abbassare un po’ la temperatura così che l’interno possa finire di cuocere senza bruciare la superficie.
Poiché ogni friggitrice ad aria è diversa, potrebbero essere necessarie piccole modifiche al primo tentativo. Una volta che conosci il tuo dispositivo, puoi facilmente determinare il tempo ideale di cottura.
Quando la brioche è pronta di cuocere?
La brioche dovrebbe essere bella dorata sulla superficie e soda al tatto con una leggera pressione. Puoi anche sollevare un panino brioche e controllare se il fondo è leggermente dorato. Se hai un termometro da cucina a portata di mano: la temperatura centrale dovrebbe essere intorno ai 90°C quando la pasta è pronta di cuocere.
Tuttavia, evita di prolungare inutilmente il tempo di cottura. Una brioche cotta troppo a lungo perderà rapidamente la sua sofficità e diventerà più secca dopo il raffreddamento.
