Più buoni delle polpette di carne e con meno calorie: li preparo con zucchine, carote e patate, nessuno ci resiste!

Servizio e consigli
Servi i bocconcini di verdure ben caldi, accompagnati dalla salsa al cetriolo: il contrasto tra la croccantezza delle verdure e la freschezza della salsa li rende davvero irresistibili.

Varianti:

puoi arricchire l’impasto con cubetti di mozzarella o scamorza per un cuore filante;

sostituisci la panna acida con yogurt greco per una versione più leggera;

cuocili in forno a 200°C per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura, per renderli ancora più leggeri.

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