Lavate e affettate i cetrioli e i pomodori. Tritate finemente la cipolla rossa.
In una ciotola capiente, mescolate i cetrioli, i pomodori e le cipolle.
In una piccola ciotola, sbattete insieme l’olio d’oliva, l’aceto (o il succo di limone), la senape (se la usate), il sale e il pepe.
Versate la vinaigrette sulle verdure e mescolate delicatamente per ricoprirle bene.
Cospargere con erbe aromatiche fresche e mescolare delicatamente.
Prima di servire, lasciare riposare in frigorifero per 15-20 minuti per un sapore più intenso.
Suggerimento per il servizio:
da gustare come contorno rinfrescante, pranzo leggero o insalata da picnic.
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