Sbattere le uova con lo zucchero per 5-7 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, poi il latte, continuando a mescolare.
Incorporare la vaniglia (o la scorza di limone).
Setacciare la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungerli gradualmente al composto.
Versare l’impasto in uno stampo per savarin imburrato e infarinato.
Cuocere per 35-45 minuti, a seconda del forno. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti: deve uscire pulito. Lasciar raffreddare, quindi spolverare con zucchero a velo.
Consiglio
Per una torta ancora più soffice, sostituite il latte con 120 g di yogurt bianco oppure aggiungete 2 cucchiai di crème fraîche all’impasto.
Buon appetito!
Per visualizzare le istruzioni complete di cottura, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.
