Questo è il mio tiramisù sano, lo faccio da una vita e non mi stanca mai: solo 125 Kcal
Questo è il mio tiramisù sano, lo faccio da una vita e non mi stanca mai: ha solo 125 Kcal ed è approvatissimo dalla nutrizionista!
Questo tiramisù sano e leggero nasce proprio dall’idea di ottenere un dolce simile a quello classico: una base morbida al caffè, una crema chiara molto abbondante e vellutata, e sopra una spolverata di cacao amaro . Deve venire cremoso, quasi da affondare il cucchiaio, ma senza usare mascarpone, panna o troppo zucchero.
Per renderlo più adatto a una dieta ho usato una crema a base di yogurt greco e ricotta light, dolcificata con eritritolo o miele delicato . Lo yogurt greco dà freschezza e proteine, la ricotta rende la crema più corposa e meno acidula. Il risultato è un dolce al cucchiaio fresco, morbido e soddisfacente, perfetto quando hai voglia di tiramisù ma vuoi qualcosa di più equilibrato.
La base può essere fatta con savoiardi, biscotti secchi leggeri o fette biscottate integrali.
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Riposo in frigorifero: almeno 3 ore
Totale: circa 3 ore e 15 minuti
Porzioni
4 porzioni
Valori nutrizionali
Per 100 g:
Calorie: circa 125 kcal
Proteine: circa 10 g
Carboidrati: circa 13 g
Grassi: circa 4 g
Per porzione:
Calorie: circa 210 kcal
Proteine: circa 17 g
Carboidrati: circa 22 g
Grassi: circa 6 g
Ingredienti
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