Salute dell’apparato digerente
Grazie all’alto contenuto di fibre, l’orzo favorisce la regolarità intestinale e contrasta la stitichezza. Le fibre, inoltre, nutrono la flora batterica benefica, promuovendo un microbiota intestinale sano ed equilibrato.
Controllo del colesterolo e della glicemia
I beta-glucani presenti nell’orzo formano un gel viscoso nell’intestino che riduce l’assorbimento del colesterolo LDL, contribuendo a mantenere sotto controllo i livelli ematici. Per questo motivo, l’orzo è considerato un valido alleato per la salute cardiovascolare.
L’indice glicemico moderato lo rende adatto anche a chi deve monitorare la glicemia, poiché i carboidrati vengono assimilati lentamente, senza causare brusche variazioni degli zuccheri nel sangue.
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