Pannocchie di mais bollite nel latte e nel burro
Questa pannocchia cotta nel latte e nel burro è un modo semplice per rendere il mais dolce estivo ancora più delizioso. Invece di bollirlo in acqua, le pannocchie vengono cotte in una miscela di acqua, latte e burro, ottenendo chicchi teneri e succosi dal sapore ricco. Questo metodo richiede pochissima preparazione e offre un risultato delizioso con il minimo sforzo, rendendolo ideale per barbecue, pranzi in famiglia o riunioni estive.
Come cucinare la pannocchia con solo 2 semplici ingredienti
Ingredienti
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Pannocchie di mais fresche, private delle brattee e dei filamenti. | da 4 a 6 |
| Latte intero (o latte parzialmente scremato, 2%) | 1 tazza |
| burro non salato | da 3 a 4 cucchiai |
| Acqua | Abbastanza per coprire |
| Sale, zucchero o erbe fresche | Facoltativo, a seconda dei gusti |
Istruzioni passo passo
Passaggio 1: Preparare il mais
Rimuovete le foglie e i filamenti dalle pannocchie di mais. Sciacquate le pannocchie sotto l’acqua corrente fredda per eliminare eventuali filamenti o detriti rimasti.
Passaggio 2: Portare l’acqua a ebollizione
Riempite una pentola capiente con acqua a sufficienza per coprire completamente il mais. Mettete la pentola sul fuoco a fiamma alta e portate l’acqua a ebollizione.
Passaggio 3: Aggiungere il latte e il burro
Una volta che l’acqua bolle, aggiungete il latte e il burro. Mescolate delicatamente finché il burro non si sarà sciolto, quindi lasciate che il composto riprenda a sobbollire dolcemente.
Passaggio 4: Aggiungere il mais
Adagiate con cura le pannocchie nella pentola usando delle pinze. Sistematele in modo che siano completamente immerse nel liquido.
Passaggio 5: Cuocere il mais
Fate bollire il mais scoperto per 7-8 minuti.
Importante: evitare di cuocere troppo il mais. Una cottura superiore a 8 minuti può rendere i chicchi più duri e compromettere la consistenza.
Passaggio 6: Scolare e servire
Togli il mais dalla pentola con delle pinze e lascialo scolare. Trasferiscilo in un piatto da portata e servilo immediatamente. Aggiungi burro, sale o le tue spezie preferite, a piacere.
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